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En medio de la avalancha de conciertos de bandas extranjeras, hacía falta un buen festival de grupos locales. Se trata del encuentro festivalero Circus Rock, que lejos de presentar payasos o acróbatas, ofrece rock criollo en vivo, fiesta y una interesante muestra de documentales musicales.

Una de las novedades es el retorno de la banda Familea Miranda, un trío de chilenos que decidieron partir a Barcelona, desde donde nos traen su nuevo material discográfico y que ojo, está editado en formato vinilo, un regalo para los melómanos.  

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Se entiende por cocina Nikkei la preparación de platos a base de alimentos clásicos peruanos, pero bajo las técnicas de la cocina japonesa. Algo que se ha desarrollado a lo largo de las últimas décadas en Perú, como consecuencia natural de la fuerte migración de japoneses a ese país. Y justamente es este tipo de platos el que ofrece Ozaki, un pequeño restaurante de la calle Santa Beatriz, en Providencia, que fue abierto -aproximadamente- en agosto de este año. Es decir, aún está con olor a nuevo.

No tengo claro si es por lo nuevo, por los precios (que no son extremadamente altos,pero tampoco para ir todos los días) o por alguna otra cosa; pero me llama la atención que nunca hay demasiada gente en este lugar. De hecho, se extraña algo más de movimiento y bullicio en Ozaki. No es que uno quiera una fiesta mientras come, pero algo más de ambientillo seguro que le vendría mejor.

Entrando a los platos mismos, hemos probado en este restaurant tres preparaciones: su tiradito mixto que lleva pescado del día, camarones y pulpo; unos anticuchos de ternera, pollo y chancho sobre causa; y el Pulpo Ozaki, que es una versión del local al clásico Pulpo al Oliva que ya todos conocemos. En cuanto al tiradito, me parece que lo más notable es el suave tono agridulce que deja en el paladar, además de la textura impecable de sus cortes de pescado, camarón y pulpo. ¿El anticucho? Carne blandísima y suave causa, pero le falta algo de potencia a la salsa, algo que te avise que te estás metiendo un trozo de carne a la boca. El Pulpo Ozaki es exquisito, pero también se extraña que tenga un pelín más de fuerza en el sabor de la salsa a base de aceiutunas moradas.