Aprende de alimentación orgánica!

Aunque en el resto del mundo el Tofu o queso de soya es ya muy famoso, aún no ha logrado insertarse en la alimentación de los chilenos. Tildado de aburrido e insípido por muchos, su ciencia y propiedades culinarias radican en la manera cómo este es cocinado, llegando a ser, en muchos casos, una comida deliciosa y, además, altamente proteica.

Francisco Javier Cotapos, el único productor de Tofu orgánico en Chile, dictará un curso en ApioPalta donde hablará de las bondades de este alimento de origen oriental y, además, preparará diferentes recetas con él para demostrar lo sencillo y rico que puede llegar a ser.

Todos los cursos tienen un valor de $12.000 y contemplan materiales y una cena elaborada con productos 100% orgánicos provenientes del huerto y la despensa de ApioPalta.

-- por Luz Prieto